成分錶
主料
大蝦480克
佐料
胡蘿蔔半個
蘋果半個
洋蔥半個
蒜3瓣
馬蘇裡起司50克
食材
薑3片
白葡萄酒2匙
鹽適量
黑胡椒粉少許
芝士焗蝦的做法步驟
蝦子洗淨剪去蝦槍，腹足；
用刀將背部剖開，腹部不要切斷，去除泥腸，和腹線；
加入薑片，鹽，白葡萄酒，黑胡椒粉醃20分鐘
蘋果，紅蘿蔔，蒜瓣，洋蔥分別切末；
切好的蔬菜末加鹽，黑胡椒粉，少許奶油，微波叮2分鐘，稍稍攪拌一下
烤盤鋪油紙，處理好的蝦刷橄欖油後碼入烤盤；
將水果蔬菜末釀入蝦背；
馬蘇里拉起司切片，蓋在蝦背，烤箱190度預熱，15分鐘左右。
小撇步
使用的廚具：電烤箱
