「夏季最不能缺少的就是冰淇淋和冰棍了。我家還真不太喜歡很細膩的口感，喜歡吃帶有一點冰渣的。口味嗎，，當然是芒果味道的了。為了有冰渣的感覺，我沒有添加蛋黃，喜歡吃細膩的可以加入2個蛋黃”
成分錶
主料
芒果2個
牛奶300克
糖20克
鮮奶油200克
佐料
澱粉適量
芒果冰淇淋的做法步驟
準備好原料。
芒果洗淨，順著果核橫剖成兩半。
在果肉上劃格子，但要注意不要切到皮。從上往下翻開。
去掉果品，取下果肉。
把牛奶和芒果肉放入攪拌機裡，攪打成芒果奶。
淡奶油打發至6分。
把芒果奶加入適量的水澱粉，小火煮後晾涼成冰淇淋液。
再把冰淇淋液加入鮮奶油一起倒入攪拌機裡攪拌均勻。
攪拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷凍。
冷凍2小時攪拌一次，再放入冰箱冷凍，重複操作2–3次。
小撇步
想吃細化綿軟的香草芒果冰淇淋，就要在冷凍期間增加攪拌次數。
使用的廚具：攪拌機、湯鍋
