“藍莓季，自己熬的果醬無任何添加劑，純果膠，抹麵包或沖藍莓飲料，美味又安心！”
成分錶
主料
藍莓五斤
佐料
冰糖200g
自製藍莓果醬的做法步驟
新鮮藍莓沖水控乾。
加入冰糖，冰糖量隨自己口味喜好。
壓碎部分藍莓至少量出汁，開火熬煮十分鐘轉小火。
小火不停攪拌熬煮。
容器高溫消毒。
熬煮一小時以上，至黏稠狀態。
放涼裝瓶。
小撇步
熬藍莓果醬不加水，完全用藍莓自身果汁。開始熬時要先搗碎出些汁再開火。開火後先大火十分鐘，之後轉小火慢熬不停攪拌。
用蒸籠比炒匙好，能少往外迸果汁。
用冰糖比用白糖黏稠。
晾涼後可冷凍貯存，吃的時候解凍即可。量少的可冷藏保存。
用蒸籠比炒匙好，能少往外迸果汁。
用冰糖比用白糖黏稠。
晾涼後可冷凍貯存，吃的時候解凍即可。量少的可冷藏保存。
使用的廚具：湯鍋、炒鍋
