臘八粥

「今天臘八節,民間有句俗語「小孩小孩,你別饞,過了臘八就是年! 「臘月初八,臘八粥是不能少的,因為我平時都要打豆漿,家中各種豆類比較多,所以今天煮的臘八粥主要食材便是各種豆類。”

成分錶

主料

紅芸豆適量
紅小豆適量
赤小豆適量
紅棗5顆
黃豆適量
黑豆適量
薏苡仁適量
百合適量
蓮子適量
1杯

佐料

冰糖1匙
甜味口味
工藝
一小時耗時
普通難度

臘八粥的做法步驟

將所有做臘八粥的食材取出備用。

將食材淘洗乾淨。

取一杯米淘洗乾淨,與洗淨的食材一同放入壓力鍋內膽,加入清水,水可以多加一點,豆類比較吸水。

加入一匙冰糖,增加點甜味,不喜歡甜味的也可放少許鹽。

我是頭一晚準備的食材,用的壓力鍋預約功能,食材可以充分浸泡,如果是現煮的話,以上食材需提前浸泡幾小時,容易熟。一鍋臘八粥就做好了。

早晨起床就可以享用了,豆類都煮得特別軟爛,非常容易消化,加了少許冰糖,吃起來略帶甜味!

小撇步

使用的廚具:電壓力鍋
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