「大家都知道常吃胡蘿蔔可以保護視力、預防高血壓、降血糖降脂、防癌抗癌通便減肥、通便減肥、美容養顏、預防疾病、預防貧血等功效。雖然經常吃胡蘿蔔對身體有很好的好處，而且關於胡蘿蔔的做法也很多，但很多做法做出的胡蘿蔔很難吃。
成分錶
主料
胡蘿蔔2根
黑木耳1把
雞蛋2個
佐料
蔥末適量
生抽半匙
蠔油半匙
鹽1匙
紅蘿蔔黑木耳炒蛋的做法步驟
所有材料準備好，胡蘿蔔放在盆中倒入適量水和食用鹽浸泡15～20分鐘後清洗乾淨用刀切成薄片在切成細絲備用。
取1把黑木耳放入碗中倒入適量溫水泡開。
蔥洗淨切末備用。
泡發好的木耳洗淨用刀切成細絲，碗中磕入3顆雞蛋用筷子快速的攪散備用。
鍋內鍋外適量油燒熱倒入攪拌的蛋液用炒菜鏟子快速的滑熟盛出備用。
另起一個鍋鍋內倒入適量油燒熱倒入切好蔥末爆出香味。
放入切好的黑木耳，翻炒均勻後倒入半匙生抽半匙蠔油翻炒均勻。
倒入切好的紅蘿蔔絲翻炒均勻後倒入炒好的蛋和1匙食用鹽翻炒蛋入味關火盛出即可。
小撇步
1：紅蘿蔔不喜歡很多醬油，所以放生抽的時候少放一點。
2：喜歡韭菜的可以最後放點韭菜。
3：喜歡味精的可以放雞蛋和鹽的時候放點雞精進去，我家不喜歡所以沒放。
4：胡蘿蔔可以保護視力、預防高血壓、降血糖降脂、防癌抗癌通便減肥、通便減肥、美容養顏、預防疾病、預防貧血等功效。
2：喜歡韭菜的可以最後放點韭菜。
3：喜歡味精的可以放雞蛋和鹽的時候放點雞精進去，我家不喜歡所以沒放。
4：胡蘿蔔可以保護視力、預防高血壓、降血糖降脂、防癌抗癌通便減肥、通便減肥、美容養顏、預防疾病、預防貧血等功效。
