“雞蛋中含有豐富的富含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質，營養專家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。”
成分錶
主料
雞蛋2隻
肉糜50克
佐料
生薑少許
香蔥適量
食材
雞精適量
鹽少許
白糖少許
料酒1小匙
醬油少許
肉糜蒸蛋的做法步驟
準備好原料。
肉糜洗淨瀝乾水分。
蔥薑剁碎。
加入肉糜中，再加入醬油，料酒，白糖，雞精。
一個方向攪拌上勁。
雞蛋打開加適量的水，少許鹽打散過篩加入肉糜裡面。
蓋上保鮮膜大火蒸十分鐘。
淋點香油就可以。
小撇步
蒸蛋羹的時間不要太長，以免蒸老。
使用的廚具：蒸籠、煮鍋
