綠色胡椒牛排

「在海南植物園有一種綠胡椒,介紹的各種好,沒吃過,吃貨是不容錯過的,買一瓶,用來烤牛排,果然別具一格,現磨現吃,味道就是不一樣,有種清香的氣味,辛辣濃鬱,芳香怡人,瞬間讓牛排上升了一個檔次,回味無窮痰!

成分錶

主料

牛排2片

佐料

綠胡椒粉森林
適量
適量
蠔油適量
蔥茸蒜茸適量
海鮮醬油適量
紅酒適量
白糖適量
澱粉適量
雞蛋1個
檸檬汁適量
洋蔥適量
辣椒麵適量
原味口味
工藝
一小時耗時
高級難度

綠胡椒牛排的做法步驟

蔥茸蒜茸備好

牛肉2片

拍鬆軟

取小碗加入紅酒、鹽、綠胡椒粉、蠔油、醬油調勻

加入蔥茸蒜茸醃製牛肉半小時以上

烤盤鋪上錫箔紙,擺上洋蔥,家裡沒洋蔥了,用毛蔥取代

碼入牛肉片

包好,烤箱200度預熱烤10到20分鐘

烤好的牛排

再研磨一份綠咖哩粉

加入醬油、紅酒、白糖、檸檬汁、澱粉調勻

炒鍋加入適量的油,爆香蒜茸

加入調味汁煮開

擺盤:煮熟的雞蛋切開取出蛋黃,裝入調味料汁澆在牛排上,用糖醋水蘿蔔花和蘋果點綴下,OK!開餐。

小撇步

1.烤製時間依個人喜好的鮮嫩程度而定。

2.除了牛排和綠胡椒粉,其它調味料隨自己喜好的口味調製。
使用的廚具:電烤箱
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