紅桃K果醬

準備新鮮的紅桃K和白砂糖

將紅桃K用水浸泡10分鐘後搓洗乾淨

洗乾淨的紅桃K撈出瀝一下水

把花瓣紅桃K摘下來，每一朵有5個花瓣，再撕成2半

紅桃K果實切成2半

放到熱水裡煮5分鐘左右

煮出黏液後把果核撈出，紅桃K果核的黏液可以養胃

把紅桃K花蕊放入剛煮完果核的鍋子裡，把花蕊煮軟後關火，時間不用太長，大概2-3分鐘就可以了

煮好的紅桃K花蕊放入麵包機裡，加入白砂糖，啟動果醬功能，麵包桶上加蓋一張油紙，防止攪拌過程中果醬飛濺出來。如果沒有麵包機，可以放到不沾鍋裡去做，需要不停的攪拌，防止糊底。紅桃K和糖的比例大概是3：1，紅桃K本身比較酸，所以要加比較多的糖中和酸味

紅桃K果醬做的過程中，把裝果醬用的玻璃瓶清洗乾淨，連帶瓶蓋一起放入沒有油的鍋裡，冷水開火把玻璃瓶煮開再煮5分鐘，撈出瀝乾水分，做好消毒準備工作

紅桃K果醬撐到濃稠就可以了，平時熬果醬會加檸檬汁提升口感，紅桃K自帶酸味，就不需要額外加檸檬汁了

趁熱把紅桃K果醬裝瓶，倒扣形成真空包裝，放涼後放冰箱冷藏能放好幾個月。如果玻璃瓶配的是塑膠蓋，要等果醬涼了再裝瓶，不用倒扣放。