「經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、老年內脂對腦血栓、特殊性癡呆、高血壓、高退
成分錶
主料
萵苣250克
白果60克
佐料
枸杞適量
食材
油適量
鹽適量
薑適量
水澱粉適量
雞精適量
糖適量
白果炒萵苣的做法步驟
萵苣去皮，洗淨切片
白果煮熟，去殼，去衣
鍋裡油熱，放下薑末爆香，放入萵苣煸炒3分鐘
放下白果煸炒
加鹽，糖，炒1分鐘
加些水澱粉煸炒
加些枸杞，雞精，煸勻即可
小撇步
由於白果種仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物質，故每次吃白果不宜過多，否則會引起中毒。為了防止中毒，在煮白果果，鍋蓋不要蓋得不緊，而且一定要把白果煮得熟透，讓毒素揮發，未熟透的不要吃。
