疙瘩湯

高麗菜切小段，雞蛋打碗中打散，蔥切蔥花，薑切末，西紅柿去皮切小丁，粉條是折了的小粉條段，洗淨，用水浸泡一會兒，香菜切小段

取一個偏大一點的碗，碗中放半碗的乾麵粉

把水龍頭開到比較快速的滴答狀態，然後迅速的用筷子攪拌，哪裡有乾面就在哪裡滴水，這樣拌出來的疙瘩比較均勻，一直攪拌到沒有乾麵粉為止

像這樣就是拌好的疙瘩了

鍋中放油，爆香蔥薑

下入高麗菜翻炒

白菜炒軟放蠔油，生抽調色

再倒入番茄丁繼續翻炒

番茄翻炒出湯汁後倒入水，水要多一點，再放入泡好的粉條

湯汁煮開，把粉條煮軟後倒入疙瘩，倒入疙瘩後要迅速用湯匙推動，防止疙瘩黏連在一起

疙瘩煮透，淋入雞蛋液

最後放香菜出鍋

一碗香噴噴的疙瘩湯就做好啦，趁熱喝，暖暖的。