玫瑰花蒸餃

不瘦不肥的豬肉泥200公克。

蔥切蔥花，蒜切末備用。

肉泥裡加入蔥花，薑末，生抽1茶匙，料酒少許。

再加入雞蛋1個，鹽小半勺，雞精適量，胡椒粉適量。

順著一個方向攪上勁。

水餃皮5張，一張疊一張擺放均勻。

在中間的位置放上肉餡料，不要放太多。

把下半張朝上蓋住肉餡，稍微壓一下，不要太實。

然後從右往左慢慢捲起。

收口處沾一點水，黏住，整理出花形，即可。

依序全部做好後擺入盤中。

放入蒸籠，水開後大火約10分鐘即可。

撒上蔥花，沾上醬料，既漂亮又好吃…

不錯的早餐～

成品圖。