「過了春節就是元宵節了，過節宅在家裡，自己動手來做湯圓吧。今天來做一個芝麻餡兒的湯圓。這個湯圓是黑白芝麻搭配以黑芝麻為主。裡面加了自己做的玫瑰醬，玫瑰香味非常濃鬱，也特別好吃的一款湯圓。」
成分錶
主料
黑芝麻200g
白芝麻120g
冰糖粉160g
奶油80g
玫瑰醬60g
佐料
糯米粉600g
溫水480g
玫瑰芝麻湯圓的做法步驟
黑白芝麻倒入鍋子裡。兩種芝麻我都會提前用水淘洗，然後晾乾的。洗後吃起來比較放心。
中火炒到芝麻噼劈啪啪響。炒熟後離火。
冰糖用破壁機打成粉。
炒好的芝麻打成碎。
奶油隔溫水融化。
在溶化的奶油裡放入芝麻碎，冰糖粉和玫瑰醬。
攪拌均勻，攪拌好以後會是成團狀的。
全部團成十公克左右的小球。
糯米粉加溫水和成麵團，餳一會兒。
取20克麵團包入餡。
包嚴實。
開水入鍋子煮開後轉小火煮三分鐘左右。
宗旨是煮到湯圓飄起來再煮1–2分鐘就可以了。
煮好的湯圓。滿滿的黑芝麻餡料特別香。
小撇步
這個料大約做50個左右，量是比較大的。每次可以少一點麵，吃多少包多少。也可以包好以後冷凍起來。也可以等比例減量來做。
使用的廚具：煮鍋
