瑪格麗特

準備食材

利用矽膠鏟用力壓熟蛋黃過篩成粉末

奶油室溫軟化加糖粉打發後加入蛋黃粉末攪拌均勻

篩入低筋粉玉米澱粉

用矽膠鏟攪拌均勻後用手揉成光滑的麵團（成團既可不用過於揉搓）用保鮮膜蓋​​好冷藏半小時到一小時

烤盤鋪好油紙將大麵團搓成小麵團碼放到烤盤上用大拇指壓成小花狀餅乾烤時會膨脹所以每個之間留有空隙

烤箱上下火170℃預熱五分鐘後放入餅乾胚烤15-20分鐘看餅乾底部微微泛黃就好了出爐晾涼

這款適合初學者很好做簡單好吃

黃油味很濃

酥酥的有旺仔小饅頭的口感