玉米粉小餐包

將玉米粉，精鹽，白糖，酵母，雞蛋，放入普通麵粉。

攪拌均勻，用溫牛奶慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵團，放在加有沙拉油的案板上。

將沙拉油全部揉進麵團中，將麵團揉至擴展階段，拉出薄膜。

和成麵團，放溫暖處發酵約2小時。

將發酵至2倍大的麵團。

放在案板上，搓成長條，下劑子，做型。

將做好的小餐包，放入烤盤。

經過二次發酵的小餐包，刷上雞蛋液，撒上熟芝麻。

送人烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鐘即可。

取出，放入盤中即可食用了。