燕麥果香小吐司

準備好所需食材。

椰子油除外的麵團材料放入廚師機攪拌桶內。

啟動廚師機，把麵團打至粗膜的狀態。

加入室溫軟化好的椰子油，再次啟動廚師機，攪打至有韌性的薄膜。

將麵團收攏光滑，放入發酵盒，發酵至兩倍大。

取出麵團，輕壓排氣後均分成兩份，鬆弛20分鐘。

擀開，邊上若有氣泡直接拍掉。

翻面，由上而下捲起來，然後再次鬆弛10分鐘。

再次擀長，翻面，捲起來。

放入水立方吐司盒。 （101010）

送入烤箱38度發酵至8分滿。

最後送入預熱好的烤箱，上下火約180度烤製約35分鐘即可。