成分錶
主料
櫻桃汁約200克
瓊脂5克
佐料
櫻桃適量
白糖50克
純水300ml
櫻桃果凍的做法步驟
熬果醬濾出的櫻桃汁。果醬做法請見http://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-328639.html
瓊脂放清水泡1小時以上。
瓊脂瀝水後放入鍋內，加純水。
中火煮開，轉小火，不停攪拌，熬至瓊脂基本化掉。
煮好的瓊脂液倒入櫻桃汁攪拌均勻。
模具放入櫻桃，倒入加櫻桃汁的洋菜液，放入冰箱冷藏成型。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
