槐花飯

槐花多淘洗幾遍，洗乾淨。

槐花放入蒸籠，一點一點加入麵粉，邊加麵粉邊用筷子拌勻。

每朵花上均勻沾到麵粉即可，麵粉不要太多，不要成麵疙瘩。

蒸籠水煮開。

蒸籠上鍋，蒸8分鐘。

蒸的過程切一些蔥綠。

蒸好後將槐花飯盛入大碗中。

鍋中油燒開，倒入蔥綠熗出香味。

蔥油潑到槐花飯上。

槐花飯加入適量鹽拌勻即可，另外也可以調個醋汁（鹽、醋、味精、辣椒油），料中也可以拌入槐花飯，依照個人口味調即可。喜歡清淡的，可以不用醋汁，直接吃清香味的槐花飯。