「很久沒有做的提拉米蘇，有點想念了！今天在家做了軟身版的，把它放在杯子裡吃起來很方便！”
成分錶
主料
馬斯卡彭起司250克
蛋黃1個
砂糖60克
鮮奶油120克
手指餅乾6個
咖啡酒80ml
佐料
檸檬汁0.5匙
可可粉1勺
提拉米蘇（軟體版）的做法步驟
將蛋黃和細砂糖放入盆裡
隔著熱水加熱，不斷攪拌至砂糖融化顏色變白
另一盆加入馬斯卡彭起司，用攪拌器打松
將蛋黃糊和馬斯卡彭一起混合
攪拌均勻成起司糊
將鮮奶油打發至7成發，不要打太硬
將打發好的鮮奶油與起司糊混合
攪拌均勻成乳酪奶糊備用
小碗加入咖啡酒
取一手指餅乾在咖啡酒裡快速浸泡，鋪在杯底
倒入一部分混合好的起司奶糊，再鋪上一層泡過咖啡酒的手指餅乾
再倒入適量乳酪奶糊，抹平後加蓋放入冰箱冷藏4小時以上
吃之前從冰箱拿出表面撒上可可粉
提拉米蘇完成
