山楂蘋果果醬

山楂加鹽小蘇打泡兩分鐘搓洗乾淨。晾乾。

用刀在山楂腰間劃一圈講核取出。

切成碎塊。

削三個蘋果。

切碎丁。

將蘋果碎倒入鍋內。

再加山楂碎。

加入大量冰糖。冰糖不夠了我又加了一些白糖。開火中小火炒。

炒製過程中用鏟子不停攪拌、鏟山楂加快出果膠速度。

炒了大概十幾分鐘就變得黏稠了。

加上適量清水用料理棒繼續搗碎。

也可以用破壁機打一下會比較細膩。

山楂果醬抗氧化能力強，裝玻璃瓶裡兩週內不會壞掉。當然越快吃掉越新鮮。

酸酸甜甜的。

配上麵包片。

一起吃果醬吧！