成分錶
主料
拉皮1份
黃瓜0.5個
紅蘿蔔0.5個
佐料
大蒜2瓣
小米辣1個
調味料
昆布醬油2匙
醋1匙
辣椒油2匙
白糖0.5匙
涼拌大拉皮的做法步驟
準備拉皮一份，小米辣，大蒜，胡蘿蔔和黃瓜擦絲。
鍋中放清水，水開後放入胡蘿蔔絲汆燙撈出來備用。
拉皮切寬條抖散放入盤中。
大蒜搗成泥。
加入兩匙昆布醬油。
1匙米醋，混合均勻。
把拉皮，小黃瓜絲，胡蘿蔔絲放在一起，加入調製好的料汁，再加一匙辣椒油。
攪拌均勻就可以開了。
酸辣爽口，開胃解膩。
小撇步
1.胡蘿蔔焯水後再用。
2.辣椒油可不放，依口味調整。
3.本方用輕鹽特級昆布醬油代替食鹽，味道鮮美，低鹽更健康。
2.辣椒油可不放，依口味調整。
3.本方用輕鹽特級昆布醬油代替食鹽，味道鮮美，低鹽更健康。
使用的廚具：其他
