成分錶
主料
豬大骨棒750g
大蔥適量
薑適量
大料適量
花椒適量
料酒2匙
佐料
大蒜2瓣
香菜1棵
香油1匙
辣椒油1匙
醬油1匙
米醋1匙
剔骨肉的做法步驟
鍋中燒開水，放入大骨棒，煮約10分鐘，飛去血水
飛過水的大骨棒撈出放入煮鍋中，加蔥、薑、大料、花椒、料酒
鍋中倒入開水，淹過大骨棒
蓋上蓋子，煮40分鐘
煮好的大骨棒撈出，拆出骨頭上的肉裝盤
香菜、大蒜切末
倒入辣椒油、香油、醬油、醋，攪拌均勻，醬汁就完成了
拆好的肉沾著醬汁吃，原汁原味，好吃
小撇步
煮大骨棒時不要放鹽，放鹽後肉不易煮爛。煮骨頭剩的湯可以煮湯或做菜，不要浪費😄
使用的廚具：煮鍋
