“牛腩提供高品質的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。”
成分錶
主料
牛腩400克
西紅柿2個
佐料
油3匙
鹽適量
八角1個
香葉適量
冰糖適量
香菜適量
醬油1匙
蔥適量
薑適量
番茄燉牛腩的做法步驟
牛腩洗淨切成小塊。
入鍋焯水後，清洗乾淨。
蔥，薑，八角，冰糖，香葉準備好。
將牛腩放入電壓力鍋內膽中加入醬油，蔥薑八角冰糖香葉選擇合適的鍵煮熟排氣。
炒鍋裡油熱後加入蔥花炒香。
加入番茄煸炒出紅油，加點糖翻炒均勻。
加入煮好的牛腩和少量湯汁翻炒後燉煮。
煮至湯汁濃稠時加入鹽，香菜調勻出鍋子。
小撇步
牛腩先用壓力鍋煮熟，肉質軟爛味道好吃。
使用的廚具：電壓力鍋
