「這款吐司是我最常做的，也是大人孩子最喜歡的，食材簡單，口感上甜度適中，組織暄軟，淡淡的奶香味，加上蔓越莓的酸酸甜甜，相信你會愛上她的，額，額…….”
成分錶
主料
高筋麵粉280克
牛奶125克
鹽2克
奶油25克
蔓越莓適量
佐料
雞蛋1個
白糖40克
奶粉15克
乾酵母4克
蔓越莓大吐司的做法步驟
除奶油和蔓越莓以外的所有食材投入麵包機進行一個程序15分鐘揉麵
加入奶油進第二次揉麵
麵團達到完全擴展，揉出手套膜
加入適量蔓越莓，揉麵5分鐘，均勻混合
放溫暖處發酵
麵團發至2-3倍大時，發酵結束
排氣後，均勻分成三個劑子，松馳15分鐘
排氣，把劑子擀成長舌狀
翻面，折疊
再次擀長
捲起
全部整好型後，放入刷好油的吐司盒
進行第二次發酵，到8-9分滿時，刷全蛋液，烤箱預熱後，放入烤箱，180度，35分鐘，進行烘烤
烤好後，馬上脫膜，烤架上晾涼，就可以切片食用了
小撇步
如果麵包機兩個程序揉麵後，無法出手套膜，可以取出麵團進行簡單摔打，揉出手套膜
使用的廚具：麵包機、電烤箱
