“麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃，喜歡的朋友可以去實踐一下。”
成分錶
主料
小龍蝦500g
佐料
乾紅椒50g
薑片50g
蒜子50g
五香粉（或十三香）20g
花椒50g
豆瓣醬g
辣小龍蝦的做法步驟
將小龍蝦去頭、去線、刷腹部。
準備輔料。
過油，炸變色就行了，不要久炸。
將輔料炒香，然後放小龍蝦翻炒均勻加水、加鹽，水要沒過小龍蝦，開中火煮10分鐘，中途翻動幾次，使小龍蝦受熱均勻，出鍋前留部分湯汁加雞精、胡椒粉、蔥花。
成品。
小撇步
如果不喜歡吃麻味的朋友，可以不放花椒。
