「冰箱有啥吃啥，一個蔫了的茄子，配個青椒，雞蛋麵粉一拌，煎一煎就是一道美味………」
成分錶
主料
茄子1個
青椒1個
佐料
雞蛋1個
麵粉適量
調味料
鹽2g
白胡椒2g
十三香2g
白芝麻適量
茄子青椒糊塌子的做法步驟
準備主要食材：茄子，青辣椒，雞蛋。
茄子切絲加少許鹽，三分鐘後擠出水分。
茄子辣椒放入碗中，加蛋，鹽，白胡椒粉，十三香，少量麵粉，混合均勻。
煎蛋鍋中噴少許油，放入茄子糊，撒上芝麻。
一面凝固變色後翻面，來回煎2-3分鐘。
放了點白芝麻，挺香。
茄子的新吃法，味道不錯。
糊塌子又辣又軟，推薦一試。
小撇步
1.茄子擠出水分。
2.麵粉少量即可，多了不好吃。
3.一面定型後再翻面，不容易破。
2.麵粉少量即可，多了不好吃。
3.一面定型後再翻面，不容易破。
使用的廚具：平底鍋
