自製紅葡萄酒

買來的葡萄是一大串2.7公斤，反覆清洗乾淨。

放入漏網是盆中晾曬一天。

戴上一次性手套將葡萄逐一取下來，同時淘汰個別葡萄粒。

果酒酵母每袋2g，依說明需要放3g即可（1.5袋。

用35度的溫水，加入酵母是的5至10的水量，活化果酒酵母20分鐘。

將瓶子刷洗乾淨，晾乾後用高度白酒將瓶子涮一涮消毒（我用了2兩白酒。

戴一次性手套用白酒清毒後，將葡萄粒抓碎。

然後將活化的水果酒酵母水倒入葡萄盆中。

將葡萄與水果酒酵母攪拌均勻。

將其倒入清毒過的瓶子中，上面加入黃冰糖（按每500g加入50g的要求，放入了150g冰糖，蓋好密封蓋子溫度需20至25度，每天攪拌一至二次。

密封7至10天後除攪拌後，需全程密封，15天再取出過濾出葡萄酒。

葡萄酒經過50天的發酵，經過過濾，酒瓶用白酒消毒，裝入瓶中，其餘部分家人品嚐了（12至15溫度保存，感覺口感、及顏色都不錯。