羽衣甘藍藜麥南瓜沙拉

準備食材：羽衣甘藍、貝貝南瓜、玉米粒、蝦仁、雞蛋、紫甘藍、彩椒、藜麥。

藜麥洗淨，泡一小時。

開水下鍋煮15分鐘。

南瓜洗淨去瓤，切小塊。

加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、麵粉少許，拌勻。

平鋪到烤盤裡，230度烤20分鐘。

蝦仁也是用鹽、黑胡椒和橄欖油醃十分鐘。

平底鍋小火慢慢煎熟。

羽衣甘藍洗淨，取葉子撕成小塊，桿子不要。

把煮好的藜麥、雞蛋、煎好的蝦仁、烤好的南瓜、和羽衣甘藍組合在一起，加入紫甘藍和彩椒，玉米粒，雞蛋，淋入沙拉醬拌勻即可。我用的是焙煎芝麻醬。

完成。