椰絲紅糖小蛋糕

「用椰子粉逇蛋糕，讓我發現了人間美味，椰子粉取代了部分麵粉的咋實幹，在反复咀嚼之中，還能創造另一種滋味，從舌尖到喉頭，佈滿葉子的芳香。更棒的是，再也不用擔心蛋糕做出來像發糕，因為簡單易學的做法，一試就會成功。”

成分錶

主料

低粉50克

椰子粉50克

佐料

奶油35克

全蛋一個

紅糖50克

泡打粉3克

鮮奶35克

烤工藝

所有食材集合

室溫軟化奶油，加入紅糖，用打蛋器充分拌勻。

分次加入蛋液攪拌。

一次拌入椰子粉、低粉與泡打粉，用刮刀輕輕攪拌。

最後加入鮮奶拌勻，用湯匙舀入紙杯中。

椰蓉紅糖小蛋糕做法的步驟放入預熱180度的烤箱，烤20分鐘。

出爐後可以在上面撒上少許椰蓉裝飾。

1.椰子粉與低粉的比例是1:1，不要任意改配方哦。

2.奶油室溫融化，再與砂糖拌合，才能既省時又省力。

使用的廚具：電烤箱