「小時候的涼皮都是帶湯的，酸酸辣辣，超級好吃。本來也不愛吃很油的東西，疫情期間也出不去就自己動手吧”
成分錶
主料
麵粉6勺
佐料
黃瓜2根
香菜2顆
薑適量
八角適量
香葉適量
草果適量
醋適量
鹽適量
大蒜適量
辣椒油適量
涼皮的做法步驟
麵粉加少量鹽揉好醒發半小時加清水揉洗，洗到只剩下麵筋水清為止，洗出來的麵糊放盆裡精緻四小時。
靜置好的麵糊水倒掉上面的黃水然後攪拌均勻。鍋裡水煮開，蒸涼皮的羅羅刷少許油加一匙麵糊蒸三分鐘起大泡放涼水盆裡冰一下取出。
鍋裡加薑八角香葉草果燒開加一匙醋調湯放適量鹽。
大蒜搗碎加涼白開放少許鹽。
小黃瓜切絲麵筋切塊加蒜水和料汁辣椒油就可以開吃啦。
很好吃起碼是符合我的口味。
小撇步
蒸涼皮的羅羅上一定要刷油不然就黏住了
吃的東西沒有必須怎麼做按照自己口味來最好
吃的東西沒有必須怎麼做按照自己口味來最好
